你好，我是澄清一个你的问题？其实这是我老一辈常说的问题？潮汕具体你是怎么理解？我是汕尾人，所以我站出来纠正。广义的潮汕地区包含潮州、汕头、揭阳、汕尾四个地级市，狭义的潮汕主要指潮州和汕头两个城市。潮州是古潮汕地区的首府，已有1700多年的历史，是国家历史文化名城，享有”南国邦郡“、“岭海名邦”、“海滨邹鲁”、”华侨之乡“、“潮州菜之乡”等美誉。所以你去潮汕玩，准备三天时间了，那就需要规划路线。我个人也喜欢旅游，我的建议是你个人自驾游，符合你个人甚至一家的喜好来选择，这样就不会迷茫。每一次的旅游都是在***中，一路上能跟***走，变化跟不上***，具体情况具体安排。让每次旅行开开心心。最好的建议就跟团出行，让自己尽快赏心悦目知道景点，为你下一次出行安排更加周全。潮汕有很多玩，而且会让你留恋忘返。好好玩。
潮汕海边有两个选择，第一去汕头中海那边的海，好处是：比较近，价格便宜，海水也算清澈！缺点是：沙滩不是很美，部分海域垃圾有点多！但是在这边离市区近，可以去几个景点游玩，还可以去海鲜市场吃海鲜！第二个选择是去南澳岛！南澳路程有点远，只能自驾游，优点是：沙滩很美，很干净，水也清澈！自驾还可以去很多景点游玩！缺点就是：远，贵！3天时间如果想多去了解当地风俗人情，不建议去南澳！
潮汕地区“迎老爷”正确说法是“营老爷”，也叫“庆神游”，意思是老爷出巡。
老爷出巡，多数是巡游于各自地盘的主要大路，少数地方习俗会大街小巷都走一遍。
为什么要出来巡游呢？主要是巡平安的。老爷常在庙了，偶尔要出来巡查，可以保佑一方安宁嘛。另一个作用是节庆庆祝。通常选择在正月来巡游，相对比较多。
那“营老爷”有什么讲究呢？要先选择吉时，然后恭请抬出老爷，供奉在露天的神台，供大众瞻仰，也是准备出巡啦。
然后再选择吉时起轿出巡，队伍最前面要马头锣开道，还要洒石榴花仙草水，所到之处，鞭炮声声列队欢迎。
出巡队伍的排列，依据各地喜好安排，通常队伍都是几百米长，轰轰烈烈，热闹喧天。潮州大锣鼓，是一大特色。
每一次出巡，几乎可以说是全民参与，只要是本乡人，不论去到多远，都会赶回来参加。非常的热闹！
先亮答案：大体三个讲究：1.固定的日期，迎固定的“老爷”。2.迎“老爷”的队伍构成。3.“迎老爷”的贡品。
一、何为“老爷”：
“老爷”在潮州地区是指一个镇或村的守护神，一般是在每年的农历正月，在一个镇内每日一村各村轮流“闹热”（相当于北方的庙会）并且迎老爷。
潮汕地区的“老爷”们，数量很多，并且各司其职，但不是随便哪天就可以随便迎请“老爷”的，具体到日期与所迎“老爷”上，而是在固定的日期里，迎固定的“老爷”，这算是迎老爷的第一个讲究，具体有如下这些例子：
初一，十五：玉皇大帝；初二，十六：地主老爷；初三，十七：妈祖；初四，十八：财神爷；初五，十九：五谷母；初六，二十：珍珠娘娘；初七，二十一：三山国王；初八，二十二：寿星公；初九，二十三：观音；初十，二十四：如来；初十一，二十五：伯公；初十二，二十六：骚母仙；初十三，二十七：何仙姑；初十四，二十八：太白金星。
二、三山国王的起源：
这么多“老爷”中要重点说一下三山国王，三山国王是发源于中国广东粤东地区之信仰，起源于隋朝，为潮州府住民，包含潮州人（潮汕人）及潮州客家人的精神信仰，随着当地移民向外扩展，成为粤东、东南亚、香港及台湾民间信仰之一。在潮汕地区的众多“老爷”中三山国王的知名度，享受的待遇算是最高的！
三山国王实指现广东揭阳市揭西县河婆镇北面的三座山——独山、明山、巾山的三位山神。 祖庙位于今广东省揭阳市揭西县县城旁，当地旧称霖田都，故该庙多被称为霖田祖庙。三山国王的有不少传说，一说是宋太祖赵匡胤借得三山的神力帮助，后才将刘张之乱平息，遂封三山国王。据台湾乡村礼俗记载，台湾三山国王圣诞定为每年二月廿五。而粤东地区三山国王出游则定在正月，一般是正月初十或十五。三山国王庙的实际历史应该追叙至隋朝，并与流球群岛有渊源。
谢邀，作为一个地地道道的潮汕人来回答这个问题。潮汕地区敬奉的神明比较多，每年都有特定的游神活动，统称迎老爷。多数在每年的正月，或者说有特定的日子！
就说说我们村的迎妈祖活动的一些小细节吧！每年的正月二十五二十六这两天，村里面就会举行珍珠娘娘（妈祖）游神盛会。我们村分为八个社（片）每年都需要在妈祖庙前祈杯，向妈祖请求游神活动由哪个片主办！
正月二十六当天，会将妈祖金身和香炉请至片里设置好的神厂，再由片里提前规划好的路线绕整个村的***！参与妈祖游神队伍中有英歌舞，标旗，潮州大锣鼓等潮汕民俗特色表演，妈祖由八人抬着，整个游神队伍至少达到2000人之多。村里每个片都会设站祭拜，妈祖到站就会停留一小段时间，让信众参拜！
妈祖游神活动结束后，由整个队伍请回神厂供各地信众前来参拜，夜晚的时候还有潮剧艺术表演
然后就由片里的族佬祈杯，分发供奉妈祖的狮塔，糖方，大吉（橘子）人们都相信得到妈祖供品的人都会得到好运，当年祈到妈祖供品的人需要第二年还于妈祖，每年如此流传！供奉妈祖三天后，由游神队伍将妈祖送回庙里，得到供品的人方可将供品带回家，带回家后再祭拜灶台公！
