我自己做了一个项目：北京房山农家院休闲山庄
优势：
1、住宿可以满足300人 ；
2、合伙人是当地村委书记 ；
3、有自己的葡萄园种植***摘基地 ；
4、有个容纳500人左右的会议大礼堂且设备齐全 ；
5、自己的养殖场（野猪及周边产品、鹿及周边产品）；
6、所有的菜品都是自己种植，或者当地农户供应，绝对天然绿色。
7、有一个可以举办350人左右的宴会厅（可以做婚宴、企业宴请等）；
要开办农家乐，首先需要选择合适的果园地点。然后进行业务规划，包括提供农产品***摘、农家餐饮、农事体验等服务。申请相关许可证和卫生许可证，并进行装修和设备***购。招聘员工并宣传推广。充分考虑客人体验，并提供优质的服务与产品，与当地旅游机构合作也有助于吸引客户。
将豆腐切成小方块，下开水焯一下放凉，起锅烧油，油热后放入小豆腐块煸炒，微黄变色后加入调料（葱，姜，蒜，辣椒切碎，适量，盐，酱油适量）。
再加水，水不能末过锅中的豆腐块，大火烧开后小火焖一会儿，锅内的水烧成浓稠的汤汁，放点香油提味，出锅装盘即可。一盘美味的农家豆腐菜就可以享用了。
坝上的农家院太多了，大都在公路沿线，借助***大力开发旅游，有点条件的都开起了家庭旅馆，有的是平房有的是楼房，旅馆饭店在一起，一楼是饭店二楼是旅店，一家一个小院儿，一个挨着一个，成为当地的一道靓丽风景线。
尤其是张北县，天路两侧几乎全是农家院，从狼窝沟上来到张北县城的几十公里，道路两侧全是农家院，全是一排平房，一家一个小院，有餐厅有客房，还有一家人生活住宿的地方，设计的很合理，宽敞明亮很漂亮，我估计是当地***统一的图纸统一的标准建的农家院，这条线上的农家院是最早的农家院，我的印象有20来年了，现在天路两侧的农家院档次比较高，好多都是二层楼三层楼，房间的硬件配套设施也不错，最起码能洗澡，有单独卫生间，虽然还是农家院，但已更新换代，有的大老板在天路边盖起了私人宾馆，规模挺大有十几栋楼，起码也是三星级宾馆的标准，旅游旺季时的标间房价近千元，由此可以见夏季的张北草原天路有多火。
现在都是在线旅游，不论去哪旅游都是在网上找住宿，专业的网站好多，手机点开一搜索一大堆，找几个同类的农家院点开看看，我的经验是看客人评价，客人评价好的错也错不了哪去，客人评价一般的不考虑，留下电话号码，到时一个电话就解决了。我经常出去旅游，都是这么解决住宿的，自己感觉很满意，去年去***，青海，内蒙古，黄山等地旅游，都是这样解决住宿的，方便实惠有超值享受的感觉。
还有一个办法就是自己找，看上哪家住哪家，这个办法比网上定还省钱，可以讲价，住坝上农家院现找比网上定更灵活方便，网上定死了想开车转转也只能第二天了，自己找就不存在这个问题了，啥时候想住啥时候住，农家院很多，没有网上说的那么严重晚上找不到住宿，大不了往偏僻的路段跑一跑肯定能找到住宿。
建议提前预订县城内的酒店宾馆，草原的话白天可以出去玩耍，但是温差比较大，还有大蚊子，如果是从北京过去的，可能会不习惯，坝上草原还不错，一些农家院也有好吃的，但是比较少。
我建议你先不要在网上订酒店，因为你也不知道酒店离草原有多远，不要听别人说怎样怎样的，如果你要是自驾游的话，建议你先去草原转一圈看看玩玩，别玩太累了，然后在去找农家院吃住，找个干净的农家院然后在吃特色的农家饭，总之我们是出来玩的，怎么舒服怎么来，千万别想着去了以后，先找酒店住下以后在去找玩的地方，那样会特别累，因为你也不知道自己住的酒店离玩的地方到底有多远，本来玩就够累的了，然后在返回累离旅游景点比较远的酒店，那样把时间全耽误在路上了，那样第二天就没有经历在玩了，所以说先去观察旅游景点的位置，然后一边玩一边找离旅游景点比较近的农家院或者是酒店住下，那样出门就可以去旅游景点玩了，那样大家玩的也比较开心舒服，希望我的建议能帮助到您，祝您旅游愉快。
我们去过很多次，之前都是网上挑选酒店提前预定，后来每年都去，总结的经验就是一边走一边逛，走到哪碰到合适的自己喜欢的就直接入住，还不用到处找预定的酒店，这样时间自由度比较高，走走逛逛特别舒服
目前中国各地的农家乐、民宿绝大多数都缺乏品位、缺少艺术美感。农家乐的餐饮从店堂布置到餐具再到食物大都粗糙而缺少艺术设计，这个不得不承认我们的农民在学生时代没有受过良好的美育教育，在审美品位审美情趣乃至细节把控上与国际先进水平差得太远了。记得八年前第一次漠河北极村的时候就和当地人提出了提升品位的建议，时隔八年前几个月再去漠河北极村，发现在环境上、民宿的内部装饰上没有丝毫的进步！反观欧美发达国家的民宿甚至农家乐都或多或少充满着浓厚的艺术气息。我在法国蒙彼利埃的一户农家乐里看到房东在家里画油画，其作品堪称专业，据说房东也经常去巴黎、柏林参观美术展览，他的小屋小院虽然是自己设计的，但里里外外几乎就像***之作；我去年到瑞士参观、居住了好几处农家乐，无一不是充满着浓厚的艺术氛围。最关键的是，农家乐里的住宿条件丝毫不比四五星级酒店差，尤其是洗澡间和厕所，每一块瓷砖都贴得一丝不苟，马桶洁具也非常精致、提供的食物虽然不如中餐来得顺口，但餐具的品质、餐巾纸的档次、餐桌的摆放都无异于高级酒店。我们的邻国日本也有很多富有禅意的农家乐，我在黑川镇住的民宿虽然小，但装潢非常细腻，连厕所的地面都是高级实木地板，可惜的是与我同去的几个男同胞在使用完小便池之后都有尿液洒落在木地板上，我只好偷偷地用手纸帮他们擦拭干净，否则真觉得对不起那么高级的厕所吧……
当前，国内也出现了一些高品质的民宿，例如北京密云的山里寒舍山里人家就是非常有品位的民宿，还有一次，我竟然在贵州的一个叫做十二背后的景区惊喜地发现了不次于国际水准的民宿，此外，江西、安徽、云南等地也都出人意料地涌现出一些富有艺术魅力的民宿，而富有艺术气息的民宿也当然会给主人带来丰厚的回报吧……
现在北京的周边游越来越趋于个性化、多样化、主题特色化，千篇一律的酒店标准已不能满足人们的需求，新的农旅、民宿不断涌现，真正让我喜欢的是拥护自然、反朴归真，质朴又不失高雅的身临之感。
例如：“古北水镇东篱民宿”典型的中国四合院结构，让人领略风景的同时给你提供优越、舒心的吃住环境。
北京北部密云的“山里寒舍”也韭常不错，一处与自然共生的小山村。天高云淡，山色葱葱，让你不由得放慢生活的节奏，平缓自已的呼吸，放下一切的欲望，感觉身心的衡达。
“逸境山水间”在北京的慕田峪长城附近，是一个隐匿于一山一水之间，繁花不败的人间仙境。使人想起“当烟雨邂逅长，任雨滴敲打窗棂”的感觉，好不自在。
前段时间刚去了北京房山那边的一个民宿，规模还挺大的，是曾经一个村庄搬迁出去，然后引进开发商，重新规划了一下这个地方，建成了民宿，已经开始营业，不过还在进一步的修建中，看到这个题目我就来谈谈我心目中的民宿的样子。
安全第一
不管在哪里，这个是最最重要的，能够保证安全，才能够让人住的安心，很多民宿是田园式的，院墙为了有特色，直接用篱笆代替，是真心地一点安全感都没有，随便一跳就过去了，何来安全可言。凡是不怕一万就怕万一，我觉得这点很重要。
住的要有特色
选***宿而不是连锁的酒店，就是要体验都市酒店体验不到的一种味道，你可以做成各种主题的，也可以做成田园的，总之要跟那种藏在高楼里的酒店有区别，这样才能够吸引人来入住，像西安的兵马俑酒店，在装修上很下功夫，在网上就很火，很多人都跟风去入住。
吃的要有特色
如果定位乡村的民宿，那一定要做乡村的家常菜，这样的话也许让人有一种回到儿时的感觉，这种感觉很重要，能够让人感觉到温暖。当然干净卫生也是很有必要的。
蚊虫一定要灭掉
像我住的那个民宿就在山脚，还种了很多花草，导致很多蚊虫，还都是那种黑色的花蚊子，所以这块一定要注意，不然住起来真的很让人烦躁。
以上就是我想住的民宿的一些点，希望能对你有所帮助，也希望你的民宿能够大火。
我喜欢房间干净整洁能洗澡如厕，饭，有当地特色。城里人都喜欢美食，但不是什么大鱼，大肉的家常菜，吃他在家无法做的。例如，烤串，烤鱼，烤全羊。菜，各种野菜，棒子粥，贴饼子，，，，等。晚上还放个爆竹，打个***的，出来吗？就是玩，总之就是你那产什么，就给吃什么，你收钱，我们高兴。（不是花钱，是放松一下。）
原普归真，不奢华，不落伍，设施齐全，品类齐全，符合家庭式消费，有***活动场地，有有机种植场地，有文化园艺。
你想别人为什么会喜欢去你那，要有特点，特色，真的好难，中国人的***能力很强，并且现在更新速度特别快，流行的更迭问特别快，前几年井喷似的农家乐，现在也是不温不火，有很多人耗不起，关门大吉了。
民宿和农家乐相结合，很多国家的青旅文化，也可以加进来，价格亲民，先打开口碑，真的很难开头，现在国人在崇尚出境游，体验异国风情。导致中国的旅游业不是很景气，投资有风险，三思而后行
