庙会食品安全管理措施

庙会食品安全管理措施

庙会食品安全管理措施主要包括以下几个方面：

加强组织领导[[1]()]

庙会食品安全管理需要有强有力的组织领导。监管部门会成立大庙会活动食品安全保障工作领导小组，制定详细的保障工作方案和食品安全事故应急处置预案，确保各项保障工作有序推进。

强化隐患排查[[1]()]

为了保障庙会期间的食品安全，监管部门会对庙会举办地周边的餐饮、住宿、酒店进行全面排查，并对参展美食商户进行资质审查，督促他们严格落实食品安全制度要求，及时整改隐患问题。

加强巡查检查[[1]()]

监管部门会进行全覆盖检查和日常巡查，严查商家食材的来源证明、从业人员的健康情况、商家规范美食加工制售的情况、食品盛装容器及包装材料的清洁卫生情况等，确保庙会美食的安全放心。

加强应急处置[[1]()]

监管部门会加强信息监测，与庙会主办方和执行方保持信息沟通，及时掌握庙会食品安全状况。同时，应急队伍随时待命，及时处置食品安全投诉举报***和化解消费者矛盾***。

食品安全宣传[[4]()]

庙会期间，监管部门会加大食品安全宣传力度，通过举办食品安全宣传活动，宣传特殊食品、野生毒蘑菇以及反食品安全浪费方面的内容，增强群众的食品安全防范意识。

食品快速检测[[4]()]

监管部门会在庙会现场开展食品快检，重点检测蔬菜水果农药残留、肉品兽药残留等，及时排查风险隐患。

签订食品安全承诺书[[5]()]

在庙会举办前，食品生产经营者需要签订食品安全承诺书，明确他们的食品安全主体责任，确保食品安全。

以上措施的实施需要监管部门、庙会主办方以及食品生产经营者的共同努力，才能有效地保障庙会期间的食品安全。